Mae anhwylderau difrifol yn ffactorau sy'n cyfrannu at salwch a gludir gan fwyd a rhaid mynd i'r afael â nhw ar unwaith. Mae mân droseddau yn ymwneud â chynnal cynhyrchu a glanhau bwyd.
Tramgwydd difrifol: nid oes gan blatiau o fwyd sy'n cael ei storio ar dymheredd ystafell amser i dynnu bwyd o reolaeth tymheredd.
Mân Trosedd: Methiant i gwblhau hyfforddiant diogelwch bwyd. Roedd y porc wedi'i geulo â gwaed a chafodd ei ail-becynnu heb label.
Mân Doriad: Nid yw cynwysyddion cacennau hufen iâ a wneir ar y safle a'u storio mewn oergelloedd hunanwasanaeth cwsmeriaid wedi'u labelu'n gywir fel sy'n ofynnol yn ôl y gyfraith. Nid gwregysau cyffredin mo modrwyau bwyd. Mae dau bentwr o gynwysyddion cacennau hufen iâ tafladwy yn cael eu storio ar agor neu wyneb i waered yn y man storio sych yn y cefn. Dylid storio pethau i osgoi halogiad.
Troseddau Difrifol: Storiwch lemonau a chiwcymbrau yn yr oergell o dan un cynhwysydd o gig eidion amrwd ac un cynhwysydd o berdys amrwd. Reis ar gyfer swshi 70 gradd, cyrraedd tymheredd yr ystafell am 8:30.
Mân Trosedd: Bwyd, ham, twrci, ac ati wedi'i baratoi ar gyfer bar salad ar 58 gradd ar fwrdd paratoi.
Troseddau Difrifol: Oherwydd diffyg tywelion papur, mae gweithwyr yn sychu eu dillad ar ôl golchi eu dwylo. Mae Cook yn casglu ac yn addurno coctel berdys gyda'i ddwylo noeth. Roedd cogydd arall yn pacio archeb tecawê gyda'i ddwylo noeth. Nid oes tywelion papur yn sinc y cogydd na sinc y gweinydd.
Mân droseddau: Rhaid io leiaf un person sydd â chyfrifoldebau goruchwylio a rheoli ac awdurdod i gyfarwyddo a rheoli paratoi a gweini bwyd fod yn rheolwr diogelu bwyd ardystiedig sydd wedi dangos cydymffurfiaeth â'r lefel ofynnol o hyfedredd gwybodaeth. Dim arwydd ar gyfer sinc bar. Mae sawl cynhwysydd o ffrwythau wedi'u torri yn yr oergell bar heb ddyddiad. Roedd blychau o sglodion a nwyddau tun wedi'u pentyrru ar y llawr. Ni chaeodd y can sbwriel yn ystafell orffwys y merched.
Mân droseddau: Rhaid io leiaf un person sydd â chyfrifoldebau goruchwylio a rheoli ac awdurdod i gyfarwyddo a rheoli paratoi a gweini bwyd fod yn rheolwr diogelu bwyd ardystiedig sydd wedi dangos cydymffurfiaeth â'r lefel ofynnol o hyfedredd gwybodaeth.
Mân Trosedd: Crynodiad asid lactig 0 ppm mewn casgenni Sani. Diheintydd sy'n deillio o asid lactig, 0 ppm. Mae llwyau hufen iâ yn cael eu storio mewn bwced llonydd ar dymheredd o 74 gradd. Mae rhew wedi ffurfio ar y blwch gefnogwr yn yr oergell.
Mân droseddau: Rhaid io leiaf un person sydd â chyfrifoldebau goruchwylio a rheoli ac awdurdod i gyfarwyddo a rheoli paratoi a gweini bwyd fod yn rheolwr diogelu bwyd ardystiedig sydd wedi dangos cydymffurfiaeth â'r lefel ofynnol o hyfedredd gwybodaeth.
Mân Troseddau: Mae blychau o siopau cludfwyd untro yn cael eu storio ar lawr y warws siop gwnïo.
Mân Trosedd: Nid yw gweithiwr bwyd yn cadw barf. O dan y sinc tair adran, mae'r compartment datrysiad diheintydd yn fwced hanner llenwi o hydoddiant sy'n gollwng pan fydd y compartment yn cael ei ddraenio o'r sêl. Nid oedd y blwch sbwriel ar y tu allan wedi'i gau.
Troseddau Difrifol: Roedd gweithiwr gwasanaeth bwyd yn bwyta sleisen wrth dorri pîn-afal cyfan. Ni newidiodd arlwywyr fenig tafladwy ar ôl bwyta sleisen o bîn-afal.
Mân droseddau: Rhaid io leiaf un person sydd â chyfrifoldebau goruchwylio a rheoli ac awdurdod i gyfarwyddo a rheoli paratoi a gweini bwyd fod yn rheolwr diogelu bwyd ardystiedig sydd wedi dangos cydymffurfiaeth â'r lefel ofynnol o hyfedredd gwybodaeth. Mae'r drwydded manwerthu bwyd wedi dod i ben.
Tramgwydd difrifol: Mae wyau amrwd yn cael eu storio mewn storfeydd oer, nid bwydydd parod i'w bwyta wedi'u pecynnu. Ar fwrdd bach: 57 gradd ar gyfer mayonnaise, 50 gradd ar gyfer tomatos, 47 gradd ar gyfer letys wedi'i dorri. Mae tomatos wedi'u sleisio'n cael eu gosod mewn pentwr dros blât oer. Tymheredd y tomatos ar yr haen uchaf yw 50 gradd.
Mân droseddau: Mae bwcedi o feinweoedd wedi'u llenwi â diheintyddion cemegol ar y llawr. Crynodiad y diheintydd yn y drwm yw 0 ppm. Mae'r peiriant dosbarthu yn yr ardal golchi llestri yn wag.
Mân droseddau: Rhaid io leiaf un person sydd â chyfrifoldebau goruchwylio a rheoli ac awdurdod i gyfarwyddo a rheoli paratoi a gweini bwyd fod yn rheolwr diogelu bwyd ardystiedig sydd wedi dangos cydymffurfiaeth â'r lefel ofynnol o hyfedredd gwybodaeth. Mae yna nifer o loriau teils y mae angen eu disodli. Daw'r drwydded letyol i ben ar 31 Gorffennaf, 2022.
Mân droseddau: Rhaid io leiaf un person sydd â chyfrifoldebau goruchwylio a rheoli ac awdurdod i gyfarwyddo a rheoli paratoi a gweini bwyd fod yn rheolwr diogelu bwyd ardystiedig sydd wedi dangos cydymffurfiaeth â'r lefel ofynnol o hyfedredd gwybodaeth.
Medi 26 – Gathering Point, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Ysbyty Arbenigol Gogledd-orllewin, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Clwb Pêl-fasged Ysgol Uwchradd Springdale, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Warws Ysgol Springdale, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, Ysgol Gatholig St. Joseph, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, Gorsaf White Oak, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 Medi - Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Ysgol Uwchradd Lincoln/Aramark, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Ysgol Uwchradd Iau Southwest, 1807 Princeton Ave, Springdale
Medi 28 - Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Canolfan Gymunedol Elkins, 162 Doolin Street, Elkins, Ysgol Ganol Hellstern, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 Medi - Melin Olew Cerrig Oer, 160 E. Joyce Blvd., Swît 109, Fayetteville, trelar FFA Ysgol Uwchradd Lincoln, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
Ni chaniateir atgynhyrchu'r ddogfen hon heb ganiatâd ysgrifenedig gan y Arkansas Democtic Gazette Corporation.
Mae hawlfraint ar ddeunydd Associated Press © 2022, The Associated Press ac ni cheir ei gyhoeddi, ei ddarlledu, ei ailysgrifennu na’i ddosbarthu. Ni chaniateir i destun, ffotograffau, graffeg, deunyddiau sain a/neu fideo’r Associated Press gael eu cyhoeddi, eu darlledu, eu hailysgrifennu i’w darlledu, na’u cyhoeddi na’u hailddosbarthu, yn uniongyrchol neu’n anuniongyrchol, mewn unrhyw gyfrwng. Ni cheir storio unrhyw un o'r deunyddiau AP hyn, nac unrhyw ran ohonynt, ar gyfrifiadur ac eithrio at ddefnydd personol ac anfasnachol. Ni fydd The Associated Press yn atebol am unrhyw oedi, anghywirdebau, gwallau neu hepgoriadau sy’n codi o hynny, nac am unrhyw iawndal sy’n deillio o drosglwyddo neu ddosbarthu’r cyfan neu unrhyw ran ohono, neu sy’n codi o unrhyw rai o’r uchod. Cedwir pob hawl.
Amser post: Hydref-14-2022